Apatič, sicer Beltinčan, je v dosedanji karieri osvajal naslove državnih prvakov tako doma, ko je bil prvak z Domžalami, kot v tujini, kjer je bil prvak Moldavije s Šerifom iz Tiraspola.
Na svoji nogometni poti je bil, poleg matičnega kluba Beltinci, še član Mure, Slavije iz Sofije in Olimpije ter igral za mlajše selekcije slovenskih reprezentanc. Po vrnitvi v Beltince se je odločil, da bo kariero nadaljeval bliže domu in podpisal pogodbo z novim avstrijskim, štajerskim, tretjeligašem Deutschlandsberger SC.
Vinko pa ostaja v Avstriji, a se seli iz vrst drugoligaša Austrie iz Celovca nazaj k tretjeligašu Allerheiligenu. Prav iz Allerheiligena je prišel v Celovec in sodeloval pri uvrstitvi Austrie v drugo ligo, toda pri tem je imel skromno minutažo in pričakovano je prišlo do prekinitve sodelovanja.
Vinko je v dosedanji karieri igral še za Nafto, francoski Metz in Muro.
